하버드 의대가 말하는 염증 관리 비법!
체내 염증은 증상이 뚜렷하지 않지만 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있는 요소입니다. 하버드 의과대학 연구에 따르면, 지속적인 저강도 염증은 심장병, 당뇨병, 암 같은 질병의 주요 원인이 될 수 있습니다. 이를 관리하기 위한 방법 중 하나는 올바른 식단, 특히 항염증성 채소의 섭취입니다. 채소는 염증을 줄이는 데 필요한 비타민, 미네랄, 섬유질, 항산화제, 식물 화합물 등을 풍부하게 함유하고 있으며, 산화 스트레스와 자유 라디칼을 중화시켜 만성 염증을 감소시킬 수 있습니다. 또한, 채소의 섬유질은 장 건강을 개선하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이제 주요 항염증 효과를 가진 채소들을 살펴보도록 하겠습니다. 시금치 비타민 A와 C, 케르세틴과 같은 항산화 물질이 풍부해 염증을 감소시키는..
2024. 3. 25.
명절 음식 활용 레시피 - 잡탕찌개
명절이 지나면서 풍성했던 차례상의 남은 음식들이 냉장고 구석을 차지하게 됩니다. 그럼 어떻게 이 음식들을 활용할 수 있을까요? 전부터 나물, 튀김에 이르기까지 다양한 재료로 새로운 요리를 만들어 볼까 합니다. 새로운 레시피로 샐러드부터 찌개까지, 명절 후의 식탁도 즐거움으로 가득 찰 수 있도록 도와드릴게요. 장날에 주로 즐겨 먹던 잡탕찌개는 여러 가지 재료를 활용해 만들기 때문에 풍부한 맛과 영양을 자랑합니다. 특히, 튀김과 전 등을 넣어 만들면 기존의 찌개와는 다른 깊고 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 지금부터 명절 음식을 활용한 특별한 잡탕찌개 레시피를 소개해드리겠습니다. 잡탕찌개 재료 튀김 (야채튀김, 생선튀김 등), 전 (김치전, 동그랑땡 등), 두부, 양파, 대파, 깻잎, 고추, 마늘, 다시마 육..
2023. 9. 29.
