쑥된장국1 봄의 대표 나물 쑥! 건강과 맛 모두 챙기는 쑥 요리들 봄이 성큼 다가오면서 들녘에서 ‘쑥쑥’ 자라나는 쑥이 우리의 식탁을 풍성하게 해주고 있습니다. 향긋한 봄의 대표 나물인 쑥은 그 특유의 향과 시원한 맛으로 봄기운을 더 해줍니다. 쑥의 이러한 매력적인 향은 시네올(cineol) 성분 덕분이며, 이는 대장균의 성장을 억제하고 춘곤증을 막는 데 도움을 줍니다. 또한, 비타민 B1, B6과 칼륨, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하여 우리 몸에 이로운 효능을 가지고 있습니다. 자외선 차단 효과로 피부 보호에도 유익한 쑥은 봄철 야외 활동이 많아지는 시기에 특히 중요한 역할을 합니다. UVB 자외선에 손상된 세포에 쑥 추출물을 처리하면 세포 활성력이 높아진다는 연구 결과도 있어, 쑥 성분이 피부를 회복시키는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 쑥은 요리에서도 그 활용.. 2024. 3. 18. 이전 1 다음
