명절 음식 활용 레시피 - 볶음밥

 

명절이 지나면서 풍성했던 차례상의 남은 음식들이 냉장고 구석을 차지하게 됩니다. 그럼 어떻게 이 음식들을 활용할 수 있을까요? 전부터 나물, 튀김에 이르기까지 다양한 재료로 새로운 요리를 만들어 볼까 합니다. 새로운 레시피로 샐러드부터 찌개까지, 명절 후의 식탁도 즐거움으로 가득 찰 수 있도록 도와드릴게요. 지금부터 명절 음식을 활용한 특별한 볶음밥 레시피를 소개해드리겠습니다.

 

 

볶음밥 재료

남은 밥, 남은 나물 (시금치, 콩나물 등), 남은 전 (호박전, 김치전 등), 햄 또는 소고기, 계란, 양파, 간장, 설탕, 참기름

 

볶음밥 조리법

1. 재료들을 적당한 크기로 자르고 준비합니다. 나물과 전은 미리 볶아놓고, 햄이나 소고기는 적당한 크기로 썰어줍니다.

2. 팬에 기름을 두르고 계란을 부숴 볶아 스크램블드 에그 상태로 만든 후, 별도의 그릇에 빼놓습니다.

3. 같은 팬에 약간의 기름을 더해 양파, 햄 또는 소고기를 볶아줍니다. 고기가 익으면 나물과 전을 추가해 함께 볶아줍니다.

4. 밥을 넣고 약간의 물을 더해 밥이 부서지도록 잘 볶아준 후, 간장과 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다.

5. 볶아둔 계란을 다시 넣고, 참기름을 두르며 마무리합니다.

6. 나물의 신선함과 전의 구수함, 햄이나 소고기의 진한 맛이 어우러져 풍부한 맛을 낼 것입니다.

 

볶음밥은 각종 남은 재료를 활용하여 간편하게 만들 수 있어 명절 뒷정리에 적합한 메뉴입니다. 각종 나물과 전, 그리고 고기의 조합으로 다채로운 맛과 영양을 섭취할 수 있습니다. 마지막에 참기름으로 풍미를 더해주면 한층 더 맛있는 볶음밥을 즐길 수 있습니다.

 

명절 음식 활용 레시피 - 잔치국수